Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Bánh Canh Ngọt ( 3:13:46 PM 22/07/2014 )

 

Bánh canh ngọt là một món ăn rất phổ biến ở các vùng nông thôn, món này sẽ rất ngon khi dùng vào buổi trưa nóng.
>> Chè rau câu trái cây
>> Nước yến kem lạnh chanh tươi
>> Hột é sữa tươi
>> Nước thơm rượu vang
>> Coca pha rượu

BÁNH CANH NGỌT

NGUYÊN LIỆU

- 600g bột gạo

- ½ kg đường thẻ

- 400g nước lã

- 300g dừa khô mài nhuyễn

- 1 ống vani

- 100g mè rang chín, đập giập


 

CÁCH THỰC HIỆN BÁNH CANH NGỌT

1.Chuẩn bị:

- Bột gạo: Giã nhuyễn, rây kỹ, chế 1 chén nước lã vào quậy đều, xong cho độ 1 chén nước sôi vào, nhồi bột cho đều (bột nhão như bột bánh ít là được).

- Nấu nước sôi, nắn bột xung quanh chai (mỏng độ 3 ly), xắt bột từng cọng ngang độ 3 ly, cho rơi vào xoong, tránh đừng cho bột chồng lên nhau, bột sẽ dính không đẹp. Bột trong, vớt ra, cho vào thau nước lã.

- Dừa khô: Cho nước ấm vào, vắt lấy 1 chén nước cốt.

2.Chế biến:

- Cho 400g nước lã vào xoong, bắc lên bếp nấu sôi, cho đường thẻ đã bẻ nhỏ vào, quậy tan, lọc sạch bụi. Cho đường trở vào xoong, nấu sôi trở lại, xong thả bột bánh canh vào nấu, nấu cho đến khi bột chín trong là được, cho thêm chút vani vào.

- Khi dùng, múc bánh canh ra chén, chế thêm nước cốt dừa, rắc mè lên.

*Chú ý:

- Khi luộc bánh canh phải thay nước luôn, vì sau mỗi lần gõ bột vào, nước sẽ lền và cạn.

- Phải gõ thật đều tay để bột xuống thẳng, bánh canh trông suông và đẹp, không bị đứt khúc.

 

 

    Viết nhận xét của bạn về: Bánh Canh Ngọt
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )