Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Cá kho măng ( 3:59:34 PM 21/01/2014 )

 

Cá kho măng được làm từ cá kết hợp với măng cùng với các gia vị khác mang đến cho người ăn một hương vị không thể quên được. Dưới đây là các nguyên liệu và cách thức để làm món cá kho măng
>> Bông cải nhồi thịt chiên giòn
>> Cách làm món bò chiên giòn
>> Cà nhồi thịt
>> Cà tím nhồi thịt
>> Cá viên xốt cà chua

CÁ KHO MĂNG

Nguyên liệu để làm món cá kho măng:

- Cá đối 0 5kg.

- Mỡ nước 0,05kg.

- Măng tươi 0,3kg.

-Muối, tiêu, đường, ớt bột.

- Hành khô, nước mắm.

Cách làm món cá kho măng:

- Cá móc bỏ mang, mổ bỏ ruột rửa sạch ướp kỹ với muối.

- Măng xắt lát mỏng, cho vô nước luộc sơ đem ra rửa sạch.

- Sắp cá vô nồi, cứ một lớp măng, một lớp cá rồi chế nước mắm, nước màu, đường, tiêu ớt và hành xắt lát, cuối cùng cho mỡ. Đặt lên bếp đậy nắp đun nhỏ lửa, để sôi riu riu cho cá măng thấm đều các gia vị mới cho thêm chút nước sôi. Tiếp tục đun đến khi măng và cá chín kỹ, nước cá cạn gần hết và hơi lền là được. Múc cá ra đĩa, chế nước kho và rắc hạt tiêu lên trên, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm:

- Cá và măng có màu hơi sậm, nước hơi lền.

- Dậy mùi thơm, không tanh.

- Vị đậm đà, vừa ăn, hơi cay.

Để làm được món ngon mỗi ngày từ các món ăn bình dân chúng ta có thể chế biến ra được các món ngon dễ làm đến với bếp Chiên để được thưởng thức các món ngon bình dân
    Viết nhận xét của bạn về: Cá kho măng
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )