Notice: unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 28673 of 28672 bytes in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/system/library/cache.php on line 27 Cách nấu cháo lươn
Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Cách nấu cháo lươn ( 11:37:21 AM 23/01/2014 )

 

Cháo lươn là món chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Để làm được món cháo với lươn chúng ta tiến hành như sau
>> Chả cua
>> Cua rang me
>> Tôm kho
>> Cơm gà
>> Cá cơm chiên giòn

CHÁO LƯƠN

Nguyên liệu làm món cháo lươn đồng:

- Lươn (con to) 0,5kg.

- Mỡ nước 0,05kg.

- Gạo tẻ 0,15kg.

- Hành khô 0,02kg.

- Nước mắm, muối, hạt tiêu.

- Hành hoa, rau răm.

Cách làm món cháo lươn đồng:

- Lươn làm sạch đem luộc chín gỡ lấy thịt. Còn xương bỏ vào nước luộc ninh tiếp để lấy nước ngọt. Thịt lươn đem xào kỹ vào hành mỡ, mắm muối, hạt tiêu cho săn, xúc ra để sẵn.

- Gạo trộn lẫn vo đãi sạch để ráo, đem giã dập.

- Lọc nước xương lươn sang nồi khác, bỏ gạo (giã dập) vào quấy đều. Đặt lên bếp đun vừa lửa, vừa đun vừa khuấy cho khỏi bén nồi, khi gạo chín và sánh là được, nêm vừa mắm muối.

- Trước khi bắc ra đổi thịt lươn (gã xào) và hành hoa, rau

răm (thái nhỏ) quấy đều. Bắc ra múc vào bát to, rắc hạt tiêu lên trên. Ăn nóng.

 Yêu cầu thành phẩm:

- Cháo sánh, không vón cục, không khô khét.

- Dậy mùi thơm của lươn xào và rau răm.

- Vị ngọt đậm đà, vừa ăn.

Cháo lươn đồng và các món ngon khác chỉ có ở Bếp chiên, đên với Bếp chiên để học cách nấu các món ngon mỗi ngày

    Viết nhận xét của bạn về: Cách nấu cháo lươn
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )

Fatal error: Call to a member function get() on a non-object in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/index.php on line 91