Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Canh bún ( 3:13:51 PM 20/01/2014 )

 

giờ đây bạn có thể làm món canh bún cho cả gia đình vào mỗi sáng để cả nhà cùng thưởng thức, nào hãy cùng bếp chiên làm món canh bún
>> Bông cải nhồi thịt chiên giòn
>> Cách làm món bò chiên giòn
>> Cà nhồi thịt
>> Cà tím nhồi thịt
>> Cá viên xốt cà chua

CANH BÚN

Vật liệu để làm món canh bún:

- 1kg cua đồng - 10g hột điều đỏ - 1 kg bún to - 2 bó rau muống non - 100g hành tím, hành lá, tỏi - mắm tôm, chanh, ớt - muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm món bún canh món ngon mỗi ngày:

- Cua rửa sạch, xay nhuyễn, cho 3 lít nước lạnh vào qua, dùng tay bóp mạnh, rây lại bỏ xác cua lấy nước cua vừa lọc cho vào nồi.

- Cho 5 muỗng súp dầu phi hành tỏi vừa nóng cho hột điều vào đảo đều nhắc xuống ray bỏ hột. Hành tím bóc vỏ, bào mỏng, phi vàng.

- Bún trụng sơ nước sôi. Hành lá xắt nhuyễn. Chanh xắt miếng. Rau muống lặt sạch, cắt ngắn 4cm, rửa sạch. Bắc nồi nước sôi có chút muối, nước tro tàu rồi cho rau muống vào trong, rau vừa chín tới vớt ra dội lại nước lạnh để ráo.

- Cho vào nồi nước cua, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 3 muỗng súp màu bột điều đỏ, tỏi phi, hành phi cho lên bếp nấu lửa riu riu.

- Cua đóng màng đặc lại vớt ra cho vào tô, trên mặt để hành lá, phi hành cho thơm. Tiếp tục cho vào nồi nước cua hành phi cho thơm, nêm gia vị cho vừa ăn.

- Cho bún vào tô, trên để gạch cua, múc nước cua vào (lúc nào nước cũng nhiều hơn bún). Món này dùng nóng với rau muống luộc chanh, ớt, nước mắm ngon, mắm tôm.

- Muốn ngon khi phi hành dùng mỡ thái hột lựu, phi xong cho vào nồi nước lèo luôn. 


    Viết nhận xét của bạn về: Canh bún
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )