Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Chè trôi nước ( kiểu Bắc) ( 9:18:34 AM 22/07/2014 )

 

Chè trôi nước kiểu bắc rất đặt trưng với những hạt đậu xanh rắc lên bề mặt chén chè.
>> Chè rau câu trái cây
>> Nước yến kem lạnh chanh tươi
>> Hột é sữa tươi
>> Nước thơm rượu vang
>> Coca pha rượu

CHÈ TRÔI NƯỚC (kiểu Bắc)

NGUYÊN LIỆU

- 200G bột năn

- 300g đậu xanh cà

- 300g bột nếp xay

- 500g đường

- 1 muỗng xúp nước hoa bưởi




CÁCH THỰC HIỆN CHÈ TRÔI NƯỚC (kiểu Bắc)

1.Chuẩn bị:

- Đậu xanh: Ngâm nước, đãi sạch vỏ, hấp chín, chừa lại độ 1 chén, phần còn lại giã nhỏ, vò thành từng viên cỡ bằng trái chanh nhỏ.

- Bột nếp: Cho 200g nước vào nồi nấu sôi, cho 50g đường vào quậy tan, chế từ từ vào phần bột nhồi cho mịn. Chia từng phần bằng với phần nhân.

- Bột năn: Cho nước vào quậy tan.

2.Chế biến:

- Lấy một phần bột vỏ nắn hơi mỏng, cho nhân vào vo tròn, ép hơi dẹp. Bắc xoong nước nấu sôi, cho bánh vào luộc hoặc để lên xửng hấp chín. 

- Cân độ 1kg nước + đường còn lại nấu tan, chế bột năn từ từ, nước hơi sánh, cho nước hoa bưởi vào quậy đều, nhắc xuống.

3.Cách dùng:

- Bánh trôi vớt ra xếp vào chén độ 2 đến 3 cái. Nước bột năn nấu chín chế vào từng chén cho ngập bánh, rắc đậu xanh hấp chín nguyên hột vào.



    Viết nhận xét của bạn về: Chè trôi nước ( kiểu Bắc)
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )