Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Chè trôi nước ( 3:47:02 PM 21/07/2014 )

 

Trong những ngày mưa mà được thưởng thức món chè trôi nước thật nóng quả là rất tuyệt.
>> Chè rau câu trái cây
>> Nước yến kem lạnh chanh tươi
>> Nước trái cây tổng hợp
>> Hột é sữa tươi
>> Nước thơm rượu vang

CHÈ TRÔI NƯỚC (kiểu Nam)

NGUYÊN LIỆU

- 300g bột nếp

- 300g đậu xanh cà (đậu xanh xay bể đôi)

- ½ kg đường cát hoặc đường thẻ

- 50g mè trắng

- 2 muỗng xúp bột mì

- 1 miếng gừng

- 2 muỗng xúp dầu

- Một chút muối

- 3 tép hành lá lấy phần trắng băm nhuyễn

- 350g dừa khô nạo sẵn

- 100g đậu phộng




CÁCH THỰC HIỆN CHÈ TRÔI NƯỚC

1.Chuẩn bị:

- Dừa khô: Vắt lấy ½ chén nước cốt và 1 chén nước dão. Thắng nước cốt như bài “Chè bắp”.

- Đậu xanh: Ngâm nước, đãi sạch vỏ, nấu chín với chút muối, tán nhuyễn.

- Bắc chảo dầu nóng, cho hành vào xào thơm, cho đậu xanh vào xào, cho nước cốt dừa vào, nêm chút muối, vò viên bằng trái chanh.

- Mè: rang vàng.

- Đậu phộng: Rang vàng, bóc vỏ, giã nát.

- Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, giã nát. 

- Bột nếp: Cho nước ấm vào nhồi cho bột vừa nặn là được, cho chút muối vào, ngắt bột lớn hơn nhân một chút, nặn mỏng ra, cho nhân vào giữa vo tròn lại.

- Bắc xoong nước sôi, thả viên chè vào luộc, chè chín sẽ nổi lên mặt nước, vớt ra, cho vào thau nước lã rồi để ráo nước.

2.Chế biến:

- Cho ½ kg đường + 300g nước lã vào xoong, bắc lên bếp nấu tan đường, cho từng viên chè vào, nấu cho chè thấm đường, cho gừng vào, nhắc xuống. Khi múc chè ra chén, chế nước cốt dừa vào, trên rắc thêm đậu phộng và mè.



    Viết nhận xét của bạn về: Chè trôi nước
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )