Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Củ tỏi ( 2:42:02 PM 09/05/2014 )

 

Từ xa xưa tác dụng chữa bệnh của tỏi đã được biết đến. tỏi có chứa những dưỡng chất tự nhiên có tác dụng như kháng sinh, chốngvirus, chống nấm, khử trùng và chống khuẩn. tỏi còn là chất oxy hóa tuyệt vời, vì thế việc dùng tỏi hàng ngày giúp khắc phục được
>> Lợi ích của ăn chay
>> Quy trình phục vụ của quầy bar
>> Vận dụng nghệ thuật màu sắc
>> Quy trình tiếp đón khách hàng
>> Quy trình cung ứng rượu

CỦ TỎI

Tỏi còn có các đặc tính lợi tiểu, nó giúp loại bỏ chứng phù nề và loại các độc tố ra khỏi cơ thể, được coi là phương thuốc chống viêm rất tốt. từ lâu tỏi còn được sử dụng một cách hiệu quả trong công nghệ làm đẹp. dùng tỏi tươi hàng ngày giúp ngăn ngừa nhiều bệnh về da và thậm chí còn làm chậm quá trình lão hóa.

Mỗi ngày bạn hãy thử dùng một tép tỏi nghiền nguyễn pha vào nước chấm, vào sữa chua hoặc dùng tỏi với pho mát. Tuy nhiên, dùng tỏi tươi sẽ tốt hơn, bởi vì tỏi đã nấu hoặc phi dầu mỡ trong quá trình chế biến đã bị mất đi một phần những tính năng có ích.

Một số cách chứa bệnh bằng tỏi:

Chữa trứng cá:

Trộn nước ép của hai tép tỏi với nước giấm trắng lượng tương đương. Dùng băng gạc tẩm ướt dung dịch này xoa vào những vùng da bị trứng cá vài lần trong ngày. Hiệu quả của bài thuốc tỏi – giấm chữa những nốt trứng cá chính lá dựa trên cơ sở những đặc tính kháng sinh, chống nấm, khử trùng và diệt khuẩn của tỏi. còn những chất chống oxy hóa có trong tỏi giúp khôi phục da và bảo vệ da chống khỏi ảnh hưởng của các gốc tự do. Giấm có khả năng khôi phục sự cân bằng độ pH.

Chữa mụn rộp

Nếu bên trong môi của bạn xuất hiện mun rộp thì hãy cắt lát tép tỏi và nước tỏi ép vào chỗ loét. Nước tỏi rất cay nên sẽ bị rát nhưng vết thương sẽ chóng khô và nhanh lành, ngoài ra điều này ngăn ngừa việc nhiễm trùng ở vết loét.

Chữa bệnh vảy nến

Hãy thử dùng viên nang dầu tỏi để xử lý những vùng da bị viêm đỏ giống bệnh vảy nến. dùng kim để chọc thủng viên nang và bôi dầu tỏi vào chỗ bị đau.

Chữa rụng tóc

Từ nhiều thế kỷ nay tỏi vẫn được dùng như một loại thuốc thiên nhiên để chữa chứng rụng tóc. Hãy dùng dầu tỏi bôi vào chỗ tóc rụng và dùng túi hoặc mũ ngủ bịt kín lại. lặp lại liệu pháp này liền trong vài tuần, sáng dậy nhớ gội sạch dầu tỏi.

Chữa bệnh nấm ở bàn chân

Nấm bàn chân là một bệnh lý và làm mất thẩm mỹ. có thể dùng tỏi tươi để chữa nấm chân. Nghiền vài tép tỏi, xát một lượng tỏi đặt này vào chỗ bị nấm và băng chặt lại khi đi ngủ. sáng ra hãy rửa chân, bôi dầu tỏi vào chỗ nấm chân và đi tất. lặp lại cách chữa này cho đến khi nào hết ngứa và vết đỏ biến mất hoàn toàn.

Có thể dùng tỏi tươi hoặc ngâm đều được, cụ thể như sau:

Tỏi tươi

Là dạng dễ dùng nhất, có thể ăn sống hoặc dầm vào nước chấm. nhấm sống tỏi rất có lợi vì các vi khuẩn trong khoang miệng sẽ bị tiêu diệt. nói cung mỗi ngày nên ăn hai tép tỏi là đủ, nhiều hơn hoặc ít hơn một chút đều được. ăn nhiều quá cũng không có lợi vì dạ dày sẽ dễ bị kích thích trực tiếp và chất axilin có trong tỏi có thể gây chứng tan máu. Theo các nhà dinh dưỡng, mỗi ngày ăn khoảng 10g tỏi là hoàn toàn vô hại. tuy nhiên, không phải lúc nào cũng kiếm được tỏi tươi và ăn tỏi tươi hay có mùi hôi nên người ta thường chế biến thành các dạng dùng khác.

Tỏi ngâm

Có thể ngâm giấm hoặc ngâm đường. trong một trường axit, tác dụng của tỏi tăng gấp bốn lần nên dùng tỏi ngâm giấm là rất tốt. cách chế biến: Lấy 50g tỏi tươi bóc vỏ rồi ngâm với 100ml giấm gạo, sau chừng 10 ngày là dùng được, nếu để đủ 30 ngày thì càng tốt. tỏi ngâm đường: Lấy 50g tỏi đam ngâm nước trong bảy ngày, mỗi ngày thay nước một lần, sau đó bóc vỏ rồi ngâm với muối một chút cho chảy hết nước. hòa tan 800g đường trắng trong một cái liễn miệng nhỏ với lượng nước chín vừa đủ, đổ tỏi vào ngâm trong một tháng là có thể ăn được. tỏi ngâm đường có vị mặn ngọt, mùi thơm rất thú vị.

Rượu tỏi

Lấy 25g tỏi bóc vỏ, giã nát rồi đem ngâm với 100ml rượu trắng, bịt kín miệng bình, để chỗ thoáng mát, sau bảy ngày là có thể dùng được, mỗi ngày uống một đến hai lần, mỗi lần 20 – 25ml.

Hoặc có thể chế theo cách khác: Dùng một cái bình miệng hẹp hoặc một vò rượu, đổ tỏi đã bóc vỏ vào đầy chừng 7/10 bình, xem kẽ với tỏi, rải từng lớp đường phèn đã đập vụn, rót rượu trắng vào cho ngập tỏi. bịt kín miệng bình, để chỗ râm mát, sau 30 ngày là có thể dùng được, để càng lâu càng tốt, mỗi ngày uống hai lần, mỗi lần 25 ml.

Trà tỏi

Công thức 1: Tỏi 15g, sơn trà 30g, thảo quyết minh 10g. tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi đem hãm với nước sôi trong bình kín cùng với sơn trà và thảo quyết minh, sau 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày.

Công dụng: Hạ mỡ máu, chống béo phì, tiêu thực tích.

Công thức 2: Tỏi vỏ tím 10g, kim ngân hoa 6g, trà xanh 3g, cam thảo 2g. tỏi bóc vỏ, giã nát rồi đem hãm với nước sôi trong bình kín cùng với kim ngân hoa, trà xanh và cam thảo, sau 15 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày.

Công dụng: Thanh nhiệt giải độc, thanh nhiệt trừ thấp.

Sau đây là các món ăn – bài thuốc từ củ tỏi:

Bài 1: Tỏi 30g, chim bồ câu một con. Chim bồ câu làm thịt, bỏ lông và nội tạng, rửa sạch cho vào chén cùng với tỏi đã bóc vỏ, cho đủ gia vị, chế thêm một chút rượu vang và nước trắng rồi đem hấp cách thủy, ăn nóng.

Công dụng: Bổ khí dưỡng huyết, ích tủy sinh tinh.

Bài 2: Tỏi 50g, thịt dê nạc 250g. Thịt dê rửa sạch, thái miếng, ướp gia vị, tỏi bóc vỏ đập giập. cho dầu thực vật vào chảo đun cho nóng già, bỏ thịt dê vào xào chín tái, bỏ tỏi và các gia vị vừa đủ đun thêm một lát là ăn được, ăn nóng.

Công dụng: Ôn thận tráng dương, bổ khí sinh tinh.

Bài 3: Tỏi 30g, thịt yếm ba ba 250g. thịt yếm ba ba rửa sạch, cắt thành miếng bỏ vào đun sôi vài lần, vớt ra rồi đem chiên qua, tỏi bóc bỏ vỏ, cho vào chảo chiên qua cho có màu vàng non, tiếp đó cho thịt ba ba vào xào, chế thêm các gia vị như gừng, hành, muối, đường, một chút rượu và nước vừa đủ, dùng lửa nhỏ ninh trong 30 phút là được.

Công dụng: Tư âm bổ thận.

Bài 4: Tỏi 100g, dạ dày heo một cái, sa nhân 3g. dạ dày heo rửa sạch, cho sa nhân và tỏi đã bóc vỏ vào trong, lấy chỉ khâu lại, cho vào nồi, chế thêm rượu, muối và nước lượng vừa đủ rồi hầm cho đến khi chín nhừ là được, ăn nóng.

Công dụng: Bổ hư nhược, kiện tỳ vị.

Bếp chiên hướng dẫn bạn làm các món ngon mỗi ngày, món ngon trong các ngày lễ tết.

    Viết nhận xét của bạn về: Củ tỏi
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )
Warning: Unknown: write failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct () in Unknown on line 0