Notice: unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 28673 of 28672 bytes in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/system/library/cache.php on line 27 Hành tây
Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Hành tây ( 2:43:40 PM 09/05/2014 )

 

Hành tay có thể chữa trị rụng tóc bằng hành tây hiệu quả - Một số chuyên gia về dược phẩm khuyên rằng nên chà sát từng khoanh hành tây trực tiếp vào tóc
>> Lợi ích của ăn chay
>> Quy trình phục vụ của quầy bar
>> Vận dụng nghệ thuật màu sắc
>> Quy trình tiếp đón khách hàng
>> Quy trình cung ứng rượu

HÀNH TÂY

Một số thành phần của hành tây (Allium cepa) có đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa, vì vậy các bà nội trợ có thể sử dụng loại hành này để bảo quản thực phẩm. thông tin này được các nhà nghiên cứu từ Đại học Bách khoa Cataluna (UPC) và Đại học Barcelona (UB) công bố trong một nghiên cứu vừa được đăng trong Tạp chí Quốc tế về Khoa học và Công nghệ thực phẩm.

Nghiên cứu này cho thấy rằng các chất flavonoid của hành tây, ngoài lợi ích mang lại cho sức khỏe, giúp tăng tuổi thọ của các loại thực phẩm, thì còn là một loại phụ gia tự nhiên thay thế phụ gia nhân tạo được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. flavonoid là những hợp chất phenolic (với nhóm phenol) được tổng hợp từ thực vật.

Nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng chất flavonoid có lợi cho sức khỏe do chất chống oxy hóa của nó, tính kháng viêm, bảo vệ tim, giãn mạch và chống ung thư, làm cho nó được chú ý trong công tác phòng chống các bệnh mãn tính, bệnh tim mạch và một số loại ung thư.

Các chất flavonoid của hành tây ổn định hơn so với một số thành phần khác có trong nó, chẳng hạn như các hợp chất lưu huỳnh. Các nghiên cứu chỉ ra rằng các hợp chất sulfur này tốt cho sức khỏe, chúng có nhiệm vụ tạo ra hương vị đặc trưng, tạo mùi và làm chảy nước mắt. những chất này rất dễ bay hơi và không ổn định, được giải phóng khi hành tây bị hư hỏng hoặc bị gọt cắt.

Hành tây là một trong những loại rau được trồng và tiêu thụ nhiều trên thế giới (khoảng 66.000.000 tấn năm 2008, trong đó có 1.100.000 tấn được sản xuất tại Tây Ban Nha, đặc biệt ở Castilla – La Mancha, và một trong những thành phần chính trong các món ăn của cư dân sống trong vùng Địa Trung Hải.

Mỗi ngày ¼ củ hành tây giúp hạ huyết áp. Đó là lời khuyên dành cho những cao huyết áp, mắc bệnh mạch vành và xơ cứng động mạch.

Giá trị dinh dưỡng của hành tây

Hành tây vừa được xem là một loại gia vị vừa như một loại rau rất giàu kali, selen và vitamin C. thành phần selen có nhiều trong hành tây rất tốt cho da, móng và tóc. Ngoài ra, chất quexetin trong loại rau củ này có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh. Hai thành phần này kết hợp giúp khử các gốc tự do, nguyên nhân gây nên nếp nhăn và sự chai cứng da.

Trong thành phần dinh dưỡng của hành tây không chứa chất béo, có khả năng làm giảm sức cản ngoại vi, đối kháng với tác dụng làm tăng huyết áp, duy trì sự ổn định của quá trình bài tiết muối trong cơ thể.

Chính vì vậy, hành tây có tác dụng giảm huyết áp hiệu quả và an toàn hơn các loại thuốc hạ huyết áp.

Ngoài ra, vỏ hành tây còn chứa nhiều rutin, rất có lợi cho việc làm vững bền thành mạch, dự phòng tai biến xuất huyết não.

Hành tây – một vị thuốc chữa bệnh

Từ vai trò là nguyên liệu để chế biến món ăn ngon hàng ngày, hành tây dần được sử dụng như một vị thuốc chữa một số chứng bệnh nhẹ hay gặp phải. vì chứa chiến photonxit – một loại kháng sinh mạnh, hành tây được dùng chữa nhiều bệnh như ho, trừ đờm, kích thích tiết mồ hôi, lợi tiểu, chống phù thũng, trị bệnh có trướng, tiểu đường, giúp ngủ ngon, làm tiêu nhanh các chất bột, trừ giun đũa, trừ ho, chống béo phì, xơ cứng động mạch…

Khi dùng ngoài, hành tây có thể trị áp xe, chín mé, mụn nhọt, chân nứt nẻ, mụn cóc, đau nửa đầu, đau dây thần kinh ngoại biên. Hành tây cũng được khẳng định là một loại viaggra tự nhiên có hiệu quả.

Từ lâu trong dân gian đã sử dụng hành tây để trị bệnh:

Trị phong thấp: ba củ hành tây xắt lát, đổ một lít nước, đun khoảng 10 – 15 phút. Ngày uống hai ly vào sáng và tối lúc đói bụng.

Tiêu chảy: Vỏ lụa hành tây một nắm. đun nước uống trong ngày.

Hành tây cắt nhỏ cho vào nấu chín uống lúc còn nóng hoặc cho vào cháo ăn nóng sẽ có tác dụng giải cảm, ra mồ hôi và giải nhiệt rất nhanh.

Đặt một vài lát hành thái nhỏ bên cạnh có thể đuổi muỗi và chữa bệnh khó ngủ.

Hành tây thái lát, phơi khô đem nấu với nước uống rất tốt cho tiêu hóa và làm ấm bụng.

Dùng một ít dầu ăn nóng rưới lên hành tây đã xắt mỏng rồi ăn sống, nếu thích có thể thêm vào một ít đậu phụ, có thể ngăn ngừa bệnh cảm cúm trong mùa đông.

Một số mẹo vặt trong bếp với hành tây:

Khử mùi: Dùng cọng hành tây cho vào nồi cơm bị khê khi còn nóng, đậy nắp lại, mùi khó chịu này sẽ biến mất. hành tây cũng giúp khử mùi sơn mới trong nhà.

Cho hai cọng hành tây vào xì dầu hoặc giấm có thể giúp chúng không bị mốc.

Làm sạch đồ dùng nhà bếp: bằng cách lấy rễ hành tây chà bề mặt đồ dùng bàm dầu mỡ.

Lau cửa kính: Cắt đôi củ hành tây, lấy mặt cắt chà lên cửa kính. Sau đó, dùng vải khô lau thật nhanh trước khi nước hành khô, mặt kính sẽ bóng loáng như mới.

Ngăn ruồi đậu lên thức ăn: Rửa sạch thực phẩm, để ráo nước, đặt vài cọng hành tây đã rửa sạch lên trên, ruồi sẽ tránh xa.

Xử lý dao bị gỉ sét: Cắt đôi củ hành tây, chà mặt cắt lên phần dao gỉ, vết gỉ sét sẽ biến mất.

Bếp chiên hướng dẫn bạn làm các món ngon mỗi ngày, món ngon ngày tết, món ngon cuối tuần,...

    Viết nhận xét của bạn về: Hành tây
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )

Fatal error: Call to a member function get() on a non-object in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/index.php on line 91