Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Kỵ đảo tới đảo lui khi trộn nhân thịt ( 9:57:12 PM 18/04/2014 )

 

Khi nấu ăn chúng ta không nên đảo đi đảo lại món ăn đặt biệt là đảo lui khi trộn nhân thịt
>> Cần tây hợp cà chua
>> Cần tây kị giấm
>> Kỵ khát rồi mới uống nước
>> Thịt heo hợp và không hợp những loại nào?
>> Khi gãy xương , viêm khớp, bỏng,chúng ta cần phải kỵ những gì?

Kị đảo tới đảo lui khi trộn nhân thịt

Khi đảo nhân thịt luôn vừa đảo vừa thêm nước, do là đảo một hướng, nhân thịt rất dễ “hút nước”.

Đảo lên có thể giúp 1 phần tế bào trong thịt vỡ ra mà giải phóng ra protein, myoglobulin thoát ra dưới tác dụng của lực đảo.

khiên chuỗi axit amin hình cầu dần dần duỗi ra và dính liền với nhau mà hình thành kết cấu dạng lưới, lượng lớn nước bị bao lại trong mô dạng lưới, tăng cường tác dụng ngưng dính của protein, từ đó mà thúc giúp nhân thịt dính lại với nhau.

Để làm được các món ngon mỗi ngày hãy đến với bếp Chiên chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món ngon mỗi ngày


    Viết nhận xét của bạn về: Kỵ đảo tới đảo lui khi trộn nhân thịt
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )
Warning: Unknown: write failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct () in Unknown on line 0