Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Ky xào rau liên tiếp không rửa nồi ( 10:11:18 PM 18/04/2014 )

 

Chúng ta nên rửa nồi sau khi xào các món ăn, không nên xào liên tiếp các món ăn mà không rửa nồi
>> Cần tây hợp cà chua
>> Cần tây kị giấm
>> Kỵ khát rồi mới uống nước
>> Thịt heo hợp và không hợp những loại nào?
>> Khi gãy xương , viêm khớp, bỏng,chúng ta cần phải kỵ những gì?

Kị xào rau liên tiếp không rửa nồi

Khi xào liên tiếp mấy món, có người sau khi xào xong một món, cho món rau ra đĩa, đun khô nước trong chảo, cho dầu mới vào xào tiếp món khác. Thực ra cách làm này rất không khoa học.

Sau khi  xào xong một món, trong chảo và vách chảo luôn giữ lại ít thức ăn, dầu dư và chất xơ…., nếu không rửa đi mà lại xào tiếp món kế, những chất còn lại này bị nhiệt xào khô trong nồi, nhiệt độ cao không những phá hoại chất dinh dưỡng còn lại, mà sẽ làm nó bị biến chất, chuyển thành chất gây ung thư như benxen và benzopyrene với các chất độc khác. Khi xào món kế tiếp, những chất độc này sẽ đi vào trong đó, gây nguy hiểm tiềm ẩn cho sức khỏ. Cách chính xác là, mỗi khi xào xong một món đều phải rửa sạch rồi mới xào tiếp món kế. Như thế không nhugn74 có thể tránh sinh ra chất gây ung thư mà còn có thể phòng ngừa ám khói, để mỗi món ăn có màu, mùi, vị đặc sắc riêng.

Bếp chiên chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp và hướng dẫn bạn làm các món ngon mỗi ngày


    Viết nhận xét của bạn về: Ky xào rau liên tiếp không rửa nồi
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )
Warning: Unknown: write failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct () in Unknown on line 0