Notice: unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 6017 of 8192 bytes in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/system/library/cache.php on line 27 Lẩu cua
Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Lẩu cua ( 3:05:47 PM 21/01/2014 )

 

Để làm được món lẩu cua chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu và phụ gia gì? Đến với chúng tôi Bếp Chiên để được dậy làm món lẩu cua
>> Bông cải nhồi thịt chiên giòn
>> Cách làm món bò chiên giòn
>> Cà nhồi thịt
>> Cà tím nhồi thịt
>> Cá viên xốt cà chua

LẨU CUA

Vật liệu để làm món lẩu cua:

 1kg Cua loại vừa (6 con) - 300g xương heo - 1 củ hành tây trắng + ngò - 50g tôm khô - 2 con khô mực loại nhỏ - 50g hành tím - 1/2kg mì - Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn

Cách làm món lẩu cua như sau:

 Chuẩn bị:

- Cua: Làm sạch, chặt làm 4, đập giập càng lớn, chặt đầu que nhỏ cho sạch, để thật ráo. Ướp vào cua: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp bột ngọt. Để cua thấm 30 phút, xào sơ.

- Xương heo: Chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha chút muối. Rửa sạch, để thật ráo.

- Hành tây trắng: Bóc vỏ, cắt làm 6 theo chiều dọc. Xào

- Ngò: Rửa sạch, để ráo.

- Tôm khô: Ngâm nước để ráo, xào sơ.

- Khô mực: Nướng chín, vàng.

- Hành tím: Bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.

- Tỏi: Đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, phi vàng.

 Chế biến:

- 1,5 lít nước lạnh nấu sôi cho xương heo vào + tôm khô + khô mực. Hầm lửa riu riu, vớt bọt. Cho muối tiêu + đường + bột ngọt nêm vừa ăn. Lọc lại nước lèo cho trong.

- Xếp cua + hành tây vào lẩu + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + nước lèo chế vào ngập mặt cua. Rải ngò + hành tím + tỏi phi vàng lên mặt cho đẹp và thơm.

- Món này dùng nóng với mì, xì dầu ớt thái khoanh.

- Mì: Trụng sơ nước sôi, giội lại nước lạnh, để ráo, đem hấp sơ lại 10 phút cho mì ráo.

 4 muỗng súp dầu ăn + 1 muỗng súp tỏi băm phi vàng để

nguội, cho 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp xì dầu, xóc vào mì cho thấm.

Lẩu cua một trong những món ngon cuối tuần cho bạn và tất cả mọi người cùng tụ họp, và cũng là món ngon trong ngày tết cả gia đình tụ họp quây quần bên nồi lẩu thật ấm cúng và hạnh phúc

    Viết nhận xét của bạn về: Lẩu cua
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )

Fatal error: Call to a member function get() on a non-object in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/index.php on line 91