Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Mứt chùm ruột ( 4:56:41 PM 18/07/2014 )

 

Mứt chùm ruột sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ đậm rất đẹp và lại ngon.
>> Lẩu cá kèo
>> Cách làm dưa kiệu
>> Lẩu vịt
>> Lẩu bò
>> Lẩu lươn

MỨT CHÙM RUỘT

Mứt chùm ruột sẽ làm phong phú thêm danh sách món ngon ngày tết cho gia đình bạn. Chúng ta cùng thực hiện món này nhé!

NGUYÊN LIỆU:

- 1kg chùm ruột trái to vàng

- 700g đường

- ½ muỗng cà phê thạch cao phi

- 2 muỗng xúp muối bọt




CÁCH THỰC HIỆN: MỨT CHÙM RUỘT

Chuẩn bị:

- Chùm ruột bỏ cuống, bỏ trái hư, dập, ngâm nước muối độ 2 giờ.

- Đặt từng nắm chùm ruột (khoảng 10 – 15 trái) vào giữa mặt thớt, xoay nhẹ mặt thớt trên cho chùm ruột ra bớt nước chua, xả lại nước lạnh, để ráo, (giữ lại nước chùm ruột).

- Bắc nồi nước sôi, cho chùm ruột vào trụng sơ rồi đổ ra thau ngâm độ 10 phút, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch, để ráo.

- Cân lượng đường bằng lượng chùm ruột. Trộn đều, rồi đem phơi nắng một giờ cho tan đường.

Chế biến:

- Cho chùm ruột + đường tan lên bếp sên lửa riu riu + nước chùm ruột. Khi đường gần tới, cho thạch cao phi vào trộn đều rồi nhắc xuống, để nguội cho vào keo. Khi sên đừng đảo nhiều.

 

 

    Viết nhận xét của bạn về: Mứt chùm ruột
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )