Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Nước đu đủ ( 5:03:37 PM 25/12/2014 )

 

Pha chế ngay sau khi chà xong tỷ lệ đường thêm vào 16% cho acid citric vào tỷ lệ 1% khuấy đều cho đừng vón cục bột đu đủ. Đun ở nhiệt độ 80 độ C – 90 độ C trong 20 giây đến 30 giây.
>> Cách nấu xôi bắp
>> Xôi bắp tươi
>> Xôi chiên phồng
>> Xôi chiên thập cẩm
>> Xôi đậu đen

NƯỚC ĐU ĐỦ

NGUYÊN LIỆU

- 2 Trái đu đủ chín tươi tốt

- 1/2kg Đường trắng

- 1% Acid citric

 

CÁCH LÀM NƯỚC ĐU ĐỦ

1.Đu đủ rửa sạch từng quả, gọt cẩn thận. rửa lại nước sạch.

2.Cắt làm 4, bỏ hết xơ, hạt, cùi, rửa sạch, để ráo.

3.Chà bột đu đủ qua lưới chà mịn, chà nhiều lần để tận dụng hết thịt quả.

4.Pha chế ngay sau khi chà xong tỷ lệ đường thêm vào 16% cho acid citric vào tỷ lệ 1% khuấy đều cho đừng vón cục bột đu đủ.

5.Đun ở nhiệt độ 80 độ C – 90 độ C trong 20 giây đến 30 giây.

6.Rót vào chai đã khử trùng 100 độ C.

Đậy nắp ngay sau khi thanh trùng nước xoài ở 100 độ C/ trong 20 phút hoặc 115 độ C/trong 10 phút.

7.Làm lạnh từ từ trong nước.

8. Bảo quản ở nhiệt độ thường hay lạnh.

*Yêu cầu kỹ thuật: 

Hương thơm tự nhiên của đu đủ, màu vảng đẹp, dung dịch mịn màng.

 

 

    Viết nhận xét của bạn về: Nước đu đủ
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )