Notice: unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 6017 of 8192 bytes in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/system/library/cache.php on line 27 Rượu nếp
Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Rượu nếp ( 1:46:14 PM 15/07/2014 )

 

Rượu nếp chỉ cần uống vào là bạn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon và ngọt này.
>> Chè rau câu trái cây
>> Nước yến kem lạnh chanh tươi
>> Nước trái cây tổng hợp
>> Hột é sữa tươi
>> Nước thơm rượu vang

RƯỢU NẾP

NGUYÊN LIỆU:

- 1 lít nếp (không lộn gạo)

- 1 muỗng cà phê muối hòa tan nước sôi để nguội

- 3 viên men cơm rượu

- 300g đường cát trắng

- 1 muỗng cà phê thạch cao phi

- 1 lít rượu đế ngon

 

 

CÁCH THỰC HIỆN: RƯỢU NẾP

- Nếp vo sạch, ngâm ½ giờ, nấu chín như sôi (không khô, không nhão) để nguội 300C, trải ra mâm.

- Men: cà mịn, rắc 1/3 lêp nếp, men còn lại hòa với thạch cao, để sẵn. 

- Thấm tay bằng nước muối, vo viên tròn nhỏ rồi lăn men + thạch cao cho đều, sắp từng viên nếp vào keo, ủ độ 2 giờ và ủ kín nắp lại để nơi mát.

- Ba, bốn ngày sau có mùi rượu, nấu nước đường thêm cho vào cơm rượu ngọt dịu, để 1 tuần sau cho rượu đế vào để 1 tháng cho ngấm và rượu dịu.

- Dùng máy xay bã nếp cho thật mịn, lọc qua rây và tận dụng hết bã nếp hòa với nước cốt rượu đã có sẵn thành 1 dung dịch sanh mịn màng.

- Rượu nếp loại này tương đối thấp độ hơn rượu nếp chưng cất, thường thì người ta uống rượu ướp lạnh với đồ nhậu như nem, tré, dưa chua…

Yêu cầu kỹ thuật: Rượu trắng đục như nước cơm, thơm ngọt có mùi rượu nhẹ.

 

 

    Viết nhận xét của bạn về: Rượu nếp
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )

Fatal error: Call to a member function get() on a non-object in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/index.php on line 91