Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Thịt bò nướng ( 4:04:29 PM 21/01/2014 )

 

Được chế biến từ thịt bò đem ướp với các gia vị khác chúng ta đã có được món thịt bò nướng thơm ngon đạm đà, ăn vào chỉ muốn ăn thêm nữa.Để làm được món thịt bò nướng chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
>> Bông cải nhồi thịt chiên giòn
>> Cách làm món bò chiên giòn
>> Cà nhồi thịt
>> Cà tím nhồi thịt
>> Cá viên xốt cà chua

THỊT BÒ NƯỚNG

Nguyên liệu để làm món thịt bò nướng:

- Thịt thăn bò 0,5kg.

- Sả 2 củ to.

- Mỡ phần 0,15kg.

- Mắm ruốc 0,02kg.

- Mè 0,01kg.

- Đường 0,01kg.

- Hành, tỏi khô, rau thơm các loại, nước lèo.

Nước lèo:

- Tương ngọt 0,2kg.

- Mỡ nước 0,5kg.

- Ớt bột 1/2 thìa cà phê.

- Hành tỏi khô 4 củ.

- Nước mắm 1 thìa canh.

- Đậu phụng 0,05kg.

- Nước dùng 1/5 lít.

- Mè 0,01kg.

- Đường 0,02kg.

- Gan heo 0,05kg.

- Bột ngọt 1/2 thìa cà phê.

Cách làm món thịt bò nướng như sau:

- Thịt lọc bỏ gân, bạng nhạng, xắt miếng mỏng ngang thớ, to bản.

- Mỡ phần xắt miếng nhỏ hơn thịt.

- Mè rang chín xát sạch vỏ. Mắm ruốc lọc bỏ bã. Sả xắt mỏng giã thật nhỏ. Hành, tỏi khô băm nhỏ.

- Tất cả đều ướp vào thịt và mỡ phần, cho đường vào trộn đều.

- Lúc sắp ăn lấy từng miếng thịt bò, đặt miếng mỡ vào cuộn lại xếp vào vỉ đem nướng chín vàng đều trên bếp than hoa.

- Sắp chả vào đĩa, rau thơm các loại bày xung quanh. Ăn

nóng chấm với nước lèo. Ăn vào phần đầu bữa ăn chính.

Cách làm nước lèo: Cho tương, đường, nước mắm vào xào lẫn.

- Cuối cùng cho nước dùng vào đun sôi.

- Trước khi bắc ra bỏ mè, đậu phụng (rang vàng giã nhỏ) và bột ngọt.

Yêu cầu thành phẩm:

- Thịt nướng chín vàng đều.

- Dậy mùi sả và mùi đặc trưng của món nướng.

- Vị đậm đà, béo, hơi ngọt vừa ăn.

- Nước lèo hơi sên sết, vị hơi cay ngọt.

Đến với chúng tôi bếp Chiên để được thưởng thức các món ngon mỗi tuần nào các bạn ơi.Đến với chúng tôi bếp chiên để thực hiện các món ngon dễ làm

    Viết nhận xét của bạn về: Thịt bò nướng
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )