Notice: unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 28673 of 28672 bytes in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/system/library/cache.php on line 27 Tỏi tây
Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Tỏi tây ( 2:42:48 PM 09/05/2014 )

 

Tỏi tây có nhiều tác dụng trong đó là chữa trị hôi nách. Tỏi tây có vị cay, tính ấm, có tác dụng kích thích, làm long đờm. Khi bạn ăn tỏi tây sẽ mang lại .
>> Lợi ích của ăn chay
>> Quy trình phục vụ của quầy bar
>> Vận dụng nghệ thuật màu sắc
>> Quy trình tiếp đón khách hàng
>> Quy trình cung ứng rượu

TỎI TÂY (BOA RÔ)

Boa rô (Allium porum) hay tỏi tây có củ gần giống với tỏi, củ hành và hành lá, từng được người Ai Cập ưa chuộng. lịch sử ghi lại rằng các Pharaon thưởng công trạng của các chiến binh bằng những bó boa rô thật to. Nổi tiếng nhất là hoàng để Néron, thường xuyên dùng boa rô để giọng nói được thanh.

Là loại rau thuộc họ hành, boa rô trở thành biểu tượng bảo vệ của xứ Wales khi người dân xứ này gắn một cọng boa rô trên nón sau một trận đại thắng. ngày nay, loại rau quen thuộc này được trồng tại tất cả các vùng khí hậu ôn hòa trên khắp thế giới. do có mùi hăng giống như tỏi nên tỏi tây (boa rô) được sử dụng để làm thơm các món ăn chay, hoặc tạo mùi đặc trưng cho món súp hầm và món gỏi mùa hè.

Thành phần dinh dưỡng và tính năng của tỏi tây:

Trong 100g boa rô người ta thấy có 30 calori, 86g nước, 3g xơ, 2g protein, 300mg kali và 63mg canxi. Boa rô nằm trong danh sách các loại rau tốt cho việc giảm cân, với điều kiện không trộn chung với dầu giấm hay nước xốt có chất béo. Phần cọng trắng – thơm ngon nhất – có vết của các gluxit đặc biệt là fructosan tạo nên vị dịu ngọt, vitamin nhóm B, C, E và nhiều khoáng chất. riêng phần lá xanh lại có hàm lượng cô đặc carotene gấp trăm lần và hai lần vitamin A, C, hơn phần cọng trắng nhưng khó ăn hơn.

Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn thường xuyên boa rô hoặc rau củ cùng họ có thể bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh ung thư dạ dày và ruột, có tác dụng lợi tiểu và giúp giải độc thận. do không chứa axit oxalic và cơ thể có thể hấp thụ dễ dàng các khoáng chất nên boa rô rất tốt cho các chứng bệnh do thiếu máu. Giàu pectin nên có khả năng hạ cholesterol và ngăn ngừa, trong chừng mực, bệnh xơ vữa động mạch.

Boa rô ngon là cọng và lá thẳng trơn, căng và màu sắc rõ ràng. Có thể bảo quản tươi 5 ngày trong hộc rau tủ lạnh. Khi chế biến chín thì boa rô chỉ có thể giữ tối đa 2 ngày trong hộp kín. Để làm đông, boa rô cần phải  được chần qua nước sôi vài phút, rửa lại với nước lạnh, để ráo và cho vào bao. Nước hầm boa rô có tính lợi tiểu, sát trùng và nhuận trường được chỉ định trong các trường hợp viêm đường tiết niệu, gút, viêm khớp, thấp khớp dạng thấp.

Lưu ý:

Đối với những người những người tiêu hóa kém, nên kết hợp boa rô với những rau củ khác như khoai tây hay cà rốt.

Bếp chiên hướng dẫn bạn làm các món ngon mỗi ngày và chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp, cung cấp thợ đầu bếp

    Viết nhận xét của bạn về: Tỏi tây
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )

Fatal error: Call to a member function get() on a non-object in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/index.php on line 91