Notice: unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 6017 of 8192 bytes in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/system/library/cache.php on line 27 Vịt quay bắc kinh
Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Vịt quay bắc kinh ( 11:21:38 AM 21/01/2014 )

 

Để làm được món vịt quay bắc kinh chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Cách làm như thế nào?dưới đây bếp chiên sẽ hướng dẫn các bạn cách làm từ a->z
>> Bông cải nhồi thịt chiên giòn
>> Cách làm món bò chiên giòn
>> Cà nhồi thịt
>> Cà tím nhồi thịt
>> Cá viên xốt cà chua

VỊT QUAY BẮC KINH

Vật liệu để làm món vịt quay bắc kinh:

 1 con vịt mập 1,8kg - 2kg - 1 muỗng súp mật ong - 1 muỗng súp ngũ vị hương - 1 muỗng súp đinh hồi quế - 2 muỗng súp hắc xì dầu - 1/2 trái chanh - 1 cây xà lách Đà Lạt - 1 trái dừa xiêm - 1 ly rượu trắng - 1 củ gừng - 50g hột điều đỏ - 50g bột năng - Vài giọt màu vàng - 3 trái cà - 2 trái ớt - Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 6 tép tỏi + dầu ăn + dầu mè + xì dầu

Cách làm món vịt quay bắc kinh:

- Vịt: Chà gừng giã nhỏ + rượu trắng, chà thật kỹ cho hết hôi lông. Rửa sạch, để thật ráo, chặt vịt: Đầu, cánh, chặt đôi vịt. Dùng dao nhọn xăm bên trong cho vịt thấm gia vị.

Ướp vịt: 1 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng súp đường + 1 muỗng súp bột ngọt + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp dầu mè. Để vịt thấm 1 giờ. Nước dừa xiêm đun sôi cho 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng + ngũ vị hương, cho vịt vào hầm mềm, trở vịt thường xuyên nếu vịt còn cứng cho thêm nước sôi vào hầm tiếp cho vịt thật mềm. 

- Gừng: Gọt vỏ, bằm nhuyễn.

- Đinh hồi quế: Rang sơ.

- Chanh: Vắt lấy nước.

- Hột điều đỏ: 3 muỗng súp dầu ăn phi khi nóng, cho hột điều vào đảo nhanh tay nhắc xuống rây bỏ hột.

- Xà lách: Rửa sạch, để ráo.

- Cà: 1 trái tỉa hoa, 2 trái thái mỏng.

- Ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái mỏng.

- Tỏi: Đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.

- Vớt vịt ra để ráo, thoa lại vịt chút tiêu + muối + bột ngọt. Thoa vào da vịt: Bột năng thật nhiều + hỗn hợp đặc biệt.

- Để vịt thấm 1 giờ. Đem xối mỡ. Da vịt chín vàng lấy ra để ráo, chặt vịt từng miếng vừa ăn. 

Hỗn hợp thoa vịt

- 1 muỗng súp chanh vắt lấy nước + 1 muỗng súp màu hột điều đỏ + 1 muỗng súp mật ong + 2 muỗng hắc xì dầu. Trộn lại thật đều.

- Xếp vịt lại dáng vịt đang nằm. Xung quanh để xà lách + cà thái mỏng. Món này dùng nóng với xì dầu ớt thái: khoanh + bánh mì sandwich hoặc bánh bao chiên.

Vịt quay bắc kinh món ngon cuối tuần ban có thể làm cho gia đinh cùng thưởng thức

    Viết nhận xét của bạn về: Vịt quay bắc kinh
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )

Fatal error: Call to a member function get() on a non-object in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/index.php on line 91