Notice: unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 28673 of 28672 bytes in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/system/library/cache.php on line 27 Xôi lá cẩm, xôi lá dứa
Tin tiêu biểu Tin nổi bật
Fanpage facebook
Thống kê

Xôi lá cẩm, xôi lá dứa ( 11:55:53 AM 15/12/2014 )

 

Cho lá cẩm vào nồi nước nấu sôi để có màu tím của lá cẩm rồi vớt bỏ lá. Cho nếp vào nước lá cẩm đang sôi, có hòa tan sẵn muối, nấu cho nếp hơi nở và cạn nước thì bỏ bớt lửa như nấu cơm.
>> Cách nấu xôi bắp
>> Xôi bắp tươi
>> Xôi chiên phồng
>> Xôi chiên thập cẩm
>> Xôi đậu đen

XÔI LÁ CẨM, XÔI LÁ DỨA

NGUYÊN LIỆU

- 2 lít Nếp tóc

- ½ Trái dừa khô

- 1 Bó lá dứa hay 1 bó lá cẩm

- Đậu xanh, đường, muối đậu, dừa rám.

- 2 Muỗng cà phê muối

 

CÁCH NẤU XÔI LÁ CẨM, XÔI LÁ DỨA

1.Chuẩn bị:

- Dừa khô: vắt 1 chén nước cốt.

- Lá dứa: rửa sạch, đâm nhỏ rồi vắt lấy nước.

- Lá cẩm rửa sạch.

- Nếp: nhặt sạn thóc, ngâm 3 giờ trong nước, vớt ra đề ráo.

2.Chế biến: nấu xôi.

*Xôi lá dứa: Xóc màu, muối vào nếp cho đều.

- Cho nếp vào quả hấp, hấp chín xôi lá dứa trong 45 phút.

- Cho thêm nước cốt dừa, đường vào rồi nhắc xuống.

- Trộn đều xôi rồi đơm ra dĩa trẹt.

*Xôi lá cẩm: 

- Cho lá cẩm vào nồi nước nấu sôi để có màu tím của lá cẩm rồi vớt bỏ lá. Cho nếp vào nước lá cẩm đang sôi, có hòa tan sẵn muối, nấu cho nếp hơi nở và cạn nước thì bỏ bớt lửa như nấu cơm. Trộn đường, nước cốt dừa vào nếp rồi nhắc xuống. đơm xôi ra dĩa. Có thể dùng xôi với đậu xanh cà, dừa rám, đường.

- Yêu cầu: xôi dẻo, ăn thơm, hơi ngọt, béo.

 

 

    Viết nhận xét của bạn về: Xôi lá cẩm, xôi lá dứa
Bài viết mới:
Cà nghiền nát ( 07/01/2015 )
Nước đu đủ ( 25/12/2014 )
Xoài nước đường ( 25/12/2014 )
Dứa - mít nước đường ( 25/12/2014 )
Nhãn nước đường ( 23/12/2014 )
Dứa nước đường ( 23/12/2014 )
Dưa khổ qua ( 23/12/2014 )
Cách tỉa hoa cúc ( 23/12/2014 )
Tỉa hoa sen ( 21/12/2014 )
Tỉa hoa rau củ ( 21/12/2014 )

Fatal error: Call to a member function get() on a non-object in /home/bepchien/public_html/setupnhahang/index.php on line 91